东北红烧肉是中国传统的美食之一，其口感鲜美、肉质酥软，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一下关于东北红烧肉的最正宗的做法大全。

材料：

五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，水适量。

做法：

1. 将五花肉洗净切成块，用开水焯一下，去掉血水，捞出备用。

2. 锅中加油，烧至六成热后，放入姜蒜葱爆香，加入适量的料酒。

3. 放入五花肉块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量的八角、桂皮、香叶，倒入适量的水。

6. 大火烧开后，转小火，加盖焖煮1小时左右，直至五花肉肉质软烂，汤汁收浓即可。

小贴士：

1. 焯水的时候，水一定要足够，水开后再放肉，可以有效去掉血水，让红烧肉更加美味。

2. 适量的料酒可以去腥提味，让红烧肉更加鲜美。

3. 炒肉的时候，火不要太大，否则容易炒焦，影响口感。

4. 翻炒时，要保证每个肉块都均匀地裹上调料，口感更加协调。

5. 焖煮时间要足够，可以慢慢熬出味道，同时也可以让五花肉更加软烂。

以上就是关于东北红烧肉的最正宗的做法大全，希望能够对大家有所帮助，让大家能够在家也能品尝到正宗的东北红烧肉。