石斑鱼是一种美味的海鲜，但是在处理石斑鱼的时候，许多人都会遇到一些问题，如如何去鳞、去腮、去内脏等。下面，我们来介绍一下如何处理干净的石斑鱼。

1. 去鳞

首先，我们需要把石斑鱼的鳞去掉。这可以用刀背或者专门的去鳞器来完成。将刀背或去鳞器放在鱼的躯干上，逆着鱼鳞的方向刮下去即可。注意，要从头部向尾部刮，不要反过来，否则会让鳞片散落到周围，很难清理干净。

2. 去腮

接下来，我们要去除石斑鱼的腮。将鱼头向上，利用剪刀或刀子，将腮部沿鱼鳃处割开，然后轻轻拉出即可。

3. 去内脏

最后，我们需要将石斑鱼的内脏清理干净。用刀子沿着腹部的线条切开，然后将内脏取出。注意，要将黑色的肠子也取出来，以免影响口感。

在处理完石斑鱼之后，我们可以用清水将鱼身洗干净，然后用厨房纸巾或干净的毛巾将其擦干。这样，石斑鱼就可以用来烹饪了。

以上就是处理石斑鱼的简单方法，希望能对大家有所帮助。下面附上一张图解，更易于理解。