晚上吃什么饭好吃又简单又好吃？这是许多人经常面对的问题。下面，给大家介绍几种简单易做、又美味可口的晚餐。

首先，炒饭是一道简单又好吃的晚餐。只需要一些剩余的米饭、一些蔬菜和一些肉类，就可以轻松制作出一道色香味俱佳的炒饭。可以根据自己的口味添加适量的调味品，如盐、胡椒粉、酱油等，让炒饭更加美味。

其次，煮粥也是一道简单易做、又美味可口的晚餐。只需要一些米、一些蔬菜和一些肉类，加上适量的水，慢慢煮熟即可。可以根据自己的口味添加适量的调味品，如盐、胡椒粉、酱油等，让粥更加美味。此外，可以根据自己的喜好添加一些其他的食材，如蛋、虾、鱼等，让粥更加丰富多样。

最后，烤蔬菜也是一道简单易做、又美味可口的晚餐。只需要将蔬菜切成适当的大小，放入烤箱中烤制即可。可以根据自己的口味添加适量的调味品，如盐、胡椒粉、橄榄油等，让蔬菜更加美味。此外，可以根据自己的喜好添加一些其他的食材，如肉类、奶酪等，让烤蔬菜更加丰富多样。

总之，晚上吃什么饭好吃又简单又好吃？炒饭、煮粥、烤蔬菜都是不错的选择。它们不仅简单易做，而且美味可口，让您在繁忙的工作之余，也可以享受到美食的滋味。