桂花泡酒是一种以桂花和白酒为主要原料的传统酒类，口感浓郁，香气扑鼻，是很多人喜欢的美酒佳品。但是，要想泡出一瓶好喝的桂花泡酒，正确的做法和比例非常重要。

首先，要准备好所需的原料。需要用到的材料有桂花、白酒、冰糖和红枣。其中，桂花是最重要的原料，一般需要用到100克左右。白酒的品质也很重要，建议选择质量较好的白酒，用量约为500毫升。冰糖和红枣的用量根据个人口味酌情添加。

接下来，深度清洗桂花。将桂花放入清水中浸泡，然后用清水反复冲洗至干净。洗净后，将桂花晾干备用。

然后，将白酒倒入干净的玻璃瓶中。然后，加入桂花、红枣和冰糖，依次按照1:1的比例分别加入。注意，不要一次性加入全部的原料，而是需要分次加入，以便更好地控制比例和口感。

接着，封好瓶口，轻轻摇晃瓶子，使桂花、红枣和冰糖均匀分布于白酒中。然后，将瓶子放置在阴凉、通风的地方，静置3-5天，待桂花的香气充分渗透到白酒中。此时，桂花泡酒就做好了。

最后，使用过滤网或纱布过滤掉桂花、红枣和冰糖渣，将桂花泡酒倒入干净的酒杯中，即可享用。

总之，桂花泡酒的做法和比例需要严格按照要求执行，才能制作出口感良好、香气扑鼻的美味佳酿。希望大家能够掌握正确的制作方法，品尝到美味的桂花泡酒。