喝苦荞茶是一种健康的饮品，它具有清热解毒、降血脂、降血压等多种功效。但是，喝苦荞茶也需要注意食物的搭配，否则会影响其功效。

首先，喝苦荞茶忌食富含蛋白质的食物，比如肉类、鱼类、蛋类等。这是因为苦荞茶中含有一种叫做荞麦草酸的物质，它会与蛋白质结合，形成难以消化的复合物，影响蛋白质的吸收和利用。

其次，喝苦荞茶忌食过于油腻的食物，比如炸鸡、炸薯条等。这是因为苦荞茶中的黄酮类物质具有一定的降脂作用，但如果与过多的油脂结合，会形成胆固醇，增加心血管疾病的风险。

再次，喝苦荞茶忌食含有咖啡因的食物，比如咖啡、茶、巧克力等。这是因为苦荞茶本身就含有一定的咖啡因，如果再与其他含有咖啡因的食物一起食用，会导致咖啡因过多，引起心悸、失眠等不适症状。

最后，提醒大家，喝苦荞茶也不能过量。虽然苦荞茶有很多好处，但是如果过量饮用，也会对身体造成负面影响，比如引起腹泻、头痛、口渴等不适症状。建议每天喝苦荞茶的量控制在500毫升以内。

总之，喝苦荞茶需要注意食物的搭配和量的控制，才能发挥其最大的功效，让我们的身体更加健康。