四川臊子是四川的一道传统小吃，以其辣味和独特的口感而著名。下面介绍如何制作一道美味的四川臊子。

首先，准备好以下材料：猪肉馅、豆腐干、泡椒、花椒、大蒜、葱、生抽、料酒、盐、味精、白胡椒粉、香油。

1. 将豆腐干切成小块，和猪肉馅混合在一起。

2. 加入适量的生抽、料酒、盐、味精和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。

3. 将大蒜和葱切碎备用。

4. 在锅中加热适量的油，放入花椒和泡椒炒香。

5. 将腌制好的肉馅和豆腐干放入锅中，翻炒至熟。

6. 加入葱和大蒜，继续翻炒。

7. 最后，加入适量的香油，翻炒均匀即可。

制作好的四川臊子，口感香辣鲜美，是四川人民喜爱的小吃之一。建议搭配米饭食用，口感更佳。