黄膘肉是一道广东传统名菜，以其鲜嫩多汁、味道鲜美而备受食客们的喜爱。今天，我来给大家分享一份黄膘肉的烹饪视频，让大家可以在家中轻松做出一道美味的黄膘肉。

首先，我们需要准备好以下材料：黄膘肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。

接着，我们来看看具体的烹饪步骤：

1.先将黄膘肉洗净，切成大小适中的块状，放入沸水中焯水至变色，捞出备用。

2.热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

3.加入焯好水的黄膘肉块煸炒至表面微微焦黄。

4.倒入适量料酒，翻炒几下，再加入适量的清水。

5.放入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6.盖上锅盖，小火煮约30分钟，期间可以偶尔翻动黄膘肉块，以确保每一块都能均匀入味。

7.最后，将火开到大，翻炒几下，让汤汁收干，让黄膘肉表面微微焦黄即可出锅。

这道黄膘肉的做法简单易学，只需几个简单的步骤就能够做出一道美味的黄膘肉。希望大家能够尝试一下，享受这道美味佳肴带来的美妙口感。