食品干燥剂是一种广泛应用于保鲜食品的添加剂。它们通常是一种吸湿剂，能够吸收食品中的水分，从而延长食品的保质期。但是，如果食品干燥剂被不小心加入了水，会发生什么呢？

首先，需要了解的是，食品干燥剂通常是由硅胶、氧化钙等物质制成的，它们都是吸湿剂。当干燥剂和水接触时，干燥剂会立即吸收水分，从而失去干燥的效果。如果这样的干燥剂被用于食品中，它们会吸收食品中的水分，导致食品变得干燥和脆弱。

其次，如果食品干燥剂被不小心加入了水，还会产生一些不安全的化学反应。例如，硅胶和水接触时会产生二氧化硅，这是一种有毒的气体。如果大量吸入二氧化硅，会导致头痛、眩晕、呼吸困难等症状。因此，加水后的食品干燥剂可能会对人体健康产生威胁。

最后，需要提醒的是，食品干燥剂一般都有明显的标识和使用方法，使用时一定要仔细阅读说明书。如果不小心将食品干燥剂加水，应立即将食品干燥剂取出，不要食用受到影响的食品，并及时清理周围环境，以免引起不必要的伤害。

综上所述，加水后的食品干燥剂会失去干燥的效果，可能会对食品产生不利影响，并对人体健康产生威胁。因此，我们在使用食品干燥剂时要格外小心，避免发生不必要的错误。