东方航空选座值机是指在购买东方航空航班机票后，可以通过在线选座和值机服务，选择自己的座位并办理登机手续的一项服务。这项服务为乘客提供了更加便捷的航班体验，让乘客可以在航班起飞之前就知道自己的座位位置，并避免在机场排队办理登机手续的麻烦。

通过东方航空官方网站或手机APP可以进行选座和值机，乘客可以在航班起飞前24小时至90分钟内进行操作。在选座时，乘客可以根据自己的喜好和需求选择不同的座位，如靠近窗户的座位、靠近走道的座位或是经济舱、商务舱、头等舱等不同等级的座位。在值机时，乘客可以输入自己的登机信息并打印登机牌，到机场后直接进入安检和登机流程，避免了在机场排队等待的麻烦。

总之，东方航空选座值机服务为乘客提供了更加便捷、快捷的航班体验，是现代化航空服务的重要一环。