地沟油是指从餐馆、饭店、食品加工厂等地收集而来的废弃油脂，经过一系列的加工处理后再次被用作油炸食品的原料。但是，由于这种油脂经过多次的加热、冷却等操作后会产生大量的有害物质，如致癌物质、致畸物质、致突变物质等，对人体健康带来极大的危害。因此，许多国家和地区都已经禁止使用地沟油。

那么，地沟油可以直接燃烧吗？答案是否定的。地沟油中含有大量的杂质和水分，其燃烧效率低，产生的有害气体排放量高，对环境造成极大的污染。此外，地沟油中的有害物质也会在燃烧过程中释放出来，对人体健康也会造成危害。

因此，为了保护环境和人民的健康，我们必须杜绝使用地沟油。政府应该加强监管，制定严格的环保法规，打击地沟油的生产和销售。同时，人们也需要提高环保意识，选择健康的饮食方式，拒绝食用含有地沟油的食品。只有这样，才能保障我们的健康和生态环境的可持续发展。