蛏子是一种常见的海鲜，通常被用来烤制、蒸煮或者生吃。然而，很多人在吃蛏子的时候会有一个疑问：蛏子内脏可以不去吗？

对于这个问题，我们需要先了解一下蛏子的内脏。蛏子内脏包括消化道、泥沙和海水等物质，其中消化道内还可能会存有一些细菌和寄生虫。如果不将内脏去除干净，会对我们的健康造成一定的威胁。

那么，蛏子内脏可以不去吗？答案是不行的。因为蛏子内脏的存在会对蛏子的口感和口气产生影响，同时也会对我们的健康造成潜在的风险。因此，在食用蛏子之前，一定要将其内脏清理干净。

在清理蛏子内脏的时候，我们可以先将蛏子放在清水中浸泡，让其排出泥沙和海水等杂质。然后再用刷子将蛏子的壳和内脏表面清洗干净，最后再用清水冲洗干净即可。

总之，为了保证蛏子的安全和口感，我们一定要将其内脏清理干净，不能直接食用。希望大家在享受美食的同时，也要注意食品安全和健康。