龙胆石斑鱼是一种非常有名的海鲜食材，其肉质鲜美，是许多人喜爱的美食之一。但是，很多人对于龙胆石斑鱼的肉质是否嫩滑却存在着不同的看法。

首先，龙胆石斑鱼的肉质确实非常鲜嫩，口感非常好。其肉质细腻、鲜美、富有弹性，而且肉质也非常的饱满。因此，一般情况下，龙胆石斑鱼的肉质是非常嫩滑的。

不过，也有部分人认为龙胆石斑鱼的肉质并不是特别嫩滑。这可能与龙胆石斑鱼的种类、食材处理方式、烹饪方法等因素有关。如果龙胆石斑鱼的品种较为一般，或者处理不当、烹饪不当，都可能影响到其肉质的口感。

总的来说，龙胆石斑鱼的肉质通常是非常嫩滑的，但是也需要注意食材的品质、处理方式以及烹饪方法等因素。只有在这些因素得到了充分的重视和实践，才能够真正品尝到龙胆石斑鱼的美味口感。