非牛顿流体是一种特殊的液体，其流动性质与牛顿流体有所不同。通常使用玉米淀粉作为制作非牛顿流体的材料，但是如果你想不使用玉米淀粉来制作非牛顿流体，以下是一些方法：

1. 使用玻璃珠或硅胶颗粒：这些颗粒可以被悬浮在液体中，形成非牛顿流体。它们可以通过不同大小和形状的颗粒来控制流动性质。

2. 使用聚合物：聚合物是一种可以形成粘稠液体的材料，可以通过改变聚合物的浓度和类型来调节流动性质。

3. 使用气泡：气泡可以被悬浮在液体中，形成非牛顿流体。它们可以通过控制气泡的大小和数量来调节流动性质。

4. 使用碳纤维：碳纤维可以被悬浮在液体中，形成非牛顿流体。它们可以通过控制碳纤维的长度和浓度来调节流动性质。

总之，玉米淀粉并不是制作非牛顿流体的唯一材料。使用不同的材料可以形成不同的非牛顿流体，并可以调节其流动性质。