五仁月饼是我国传统的中秋节食品之一，由于其馅料丰富多样，口感丰富，深受人们的喜爱。其中最具特色的就是五仁馅，下面我就来介绍一下五仁月饼馅怎样做。

五仁馅的主要成分包括花生、核桃、杏仁、瓜子和芝麻。首先，我们需要准备好这些原料，将其分别清洗干净，晾干备用。

接下来，需要将花生、核桃、杏仁和瓜子分别用小火烘烤，直到其香味四溢，稍微冷却后，将其分别磨成细粉。

将花生、核桃、杏仁、瓜子粉和芝麻粉混合在一起，加入适量的白糖和花生油，搅拌均匀，然后放在锅里用小火翻炒，直到五仁馅的颜色变深，香味散发出来。

最后，将炒好的五仁馅放凉后，用手揉成适当大小的球状，即可用作月饼的馅料。

总的来说，五仁月饼馅的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握好每一步骤，就能制作出口感鲜美、营养丰富的五仁月饼。