自然发面是一种古老的面包制作方法，它不需要添加任何化学剂或调味料，因此制作出来的面包健康美味。下面我们来分享一下自然发面的制作方法。

材料：

- 面粉

- 水

- 盐

- 自然酵母（可以在网上购买或制作）

步骤：

1. 准备自然酵母。在一个干净的容器中，加入100克面粉和100毫升温水，加入自然酵母并充分搅拌混合。盖上盖子，放置在温暖的地方。每天早晚各搅拌一次，约5-7天后，酵母就可以使用了。

2. 制作面团。在一个大碗中，加入500克面粉、10克盐和300毫升温水。加入自然酵母，搅拌至面团均匀。盖上盖子，放置在温暖的地方，让面团自然发酵，时间大约需要8-12小时。

3. 揉面。将面团取出来，放在清洁的台面上，揉至面团光滑有弹性。将揉好的面团放回碗中，盖上盖子，让面团再次自然发酵，时间大约需要2-4小时。

4. 烘烤面包。将面团取出来，放在烤盘上，用刀在面团上切几刀。将烤盘放入预热好的烤箱中，温度设定为200度，烘烤时间大约需要30-40分钟。面包烤好后，取出放在网架上降温即可。

自然发面的方法虽然比较复杂，但是健康美味的面包制作成功后，你会发现非常值得。如果你想要制作更加美味的自然发面面包，可以尝试在面团中添加一些坚果、水果等配料，制作出更加多样化的口味。