菠萝炒猪肉是一道美味可口的家常菜，以猪肉为主料，搭配鲜甜的菠萝，味道鲜美，口感丰富。下面就为大家介绍一下菠萝炒猪肉的制作方法大全。

材料准备：

猪肉（腰肉或里脊肉），菠萝，青椒，红椒，姜蒜，盐，生抽，料酒，淀粉，糖，鸡精，油。

制作步骤：

1.将猪肉洗净切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；

2.将菠萝去皮切成小块，青椒、红椒切成丝，姜蒜切末备用；

3.热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，盛出备用；

4.将锅中的油烧热，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒；

5.将煸炒好的猪肉倒入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味；

6.加入菠萝块翻炒，稍微加点水，煮开后加入生抽调味；

7.最后加入适量的淀粉水勾芡，炒匀后出锅即可。

小贴士：

1.猪肉腌制时，可适量加入辣椒粉、五香粉等调味料提升口感；

2.炒菜时可加入适量的水，让菜煮烂更加入味；

3.勾芡时淀粉水要多加点，这样菜才会更有口感。

总之，制作菠萝炒猪肉并不难，只要掌握好材料比例和烹饪技巧，就能做出美味的菜肴来。大家可以根据自己的口味和偏好，加入适量的调料和配料，制作出属于自己的独特口味。