象拔蚌是一道广受欢迎的海鲜美食，在中国南方特别流行。如果你想了解如何制作一份美味的象拔蚌，本文将为你提供一份详细的做法视频教程。

材料:

- 象拔蚌

- 姜片

- 葱段

- 蒜头

- 辣椒

- 料酒

- 酱油

- 盐

- 糖

- 水淀粉

步骤:

1. 首先将象拔蚌洗净，用刀轻轻刮掉外层的青色肉质部分，然后轻轻敲打贝壳以打开它。

2. 将象拔蚌的肉体分离出来，然后切成小块备用。

3. 在平底锅中加入适量油，加热后加入姜片、葱段、蒜头和辣椒，煸炒至香味四溢。

4. 加入料酒和酱油，煮沸后加入象拔蚌。

5. 加入盐和糖，再加入适量的水，然后盖上锅盖，用中小火煮15-20分钟。

6. 在象拔蚌的煮熟过程中，用水淀粉将汤汁勾芡。

7. 最后，将象拔蚌和汤汁一起装入盘中即可。

总结:

制作象拔蚌的过程可能需要一定的耐心和技巧，但只要遵循这个视频教程，你就可以轻松制作出一份美味的象拔蚌。这道菜品不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常健康的海鲜美食。