白酒是一种具有悠久历史的传统饮品，其功效与作用备受人们关注。白酒含有丰富的酒精和香味物质，具有一定的保健作用，但同时也有一些禁忌需要注意。

首先，白酒具有一定的保健作用。适量饮用白酒可以促进血液循环，起到一定的保护心血管的作用。此外，白酒还可以促进胃液分泌，促进食欲，有助于消化吸收。同时，白酒还含有多种有益物质，如多种氨基酸和微量元素，有助于增强人体免疫力。

然而，白酒也有一些禁忌需要注意。首先，酒精对人体有一定的毒性，过量饮用会导致肝脏负担加重，引发肝损伤和肝硬化等疾病。其次，白酒中含有较高的热量，过量饮用容易导致肥胖和高血压等问题。最后，白酒会增加肠胃负担，导致胃部不适和消化不良等问题。

综上所述，适量饮用白酒对人体有一定的保健作用，但需要注意控制饮量，避免过量饮用。同时，饮酒前最好先吃些食物，减轻酒精对胃部的刺激。对于一些肝脏疾病和胃肠道问题患者，应该避免饮酒。总之，正确饮用白酒，才能发挥其最好的功效和作用。