行书和行楷是中国书法中的两种主要书体，两者在书写风格、结构和特点上都存在着明显差异。

行书是一种自由、奔放的书体，它的笔画流畅、豪放、有力，具有浓郁的个性和情感色彩。行书的特点是笔画粗细交错，起伏跌宕，形态多变，具有很强的表现力和艺术感染力。行书的字形结构较为简单，笔画之间的连通性较弱，整体呈现出一种自由、奔放的美感。

而行楷则是一种规范、严谨的书体，它的笔画清晰、整齐、有序，具有一定的几何美感。行楷的特点是笔画粗细适度，结构严谨，字形规整，具有很高的读写易懂性和美感。行楷的字形结构较为复杂，笔画之间的连通性较强，整体呈现出一种规范、严谨的美感。

总的来说，行书和行楷在书写风格、结构和特点上都存在着巨大的差异。行书注重个性和情感的表达，而行楷则注重规范和几何美感的呈现。无论是在书法教学还是书法创作中，都需要根据不同的需要选择不同的书体来表达自己的思想和情感，以达到更好的效果。