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砂锅炖菜菜谱大全手撕猪心怎么做

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导读 砂锅炖菜是一道非常营养丰富的美食,而手撕猪心又是其中的一道经。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

砂锅炖菜是一道非常营养丰富的美食,而手撕猪心又是其中的一道经典菜品。下面,我们就来一起学习一下手撕猪心的做法。

所需食材:

1. 猪心1个

2. 青椒1个

3. 红椒1个

4. 生姜适量

5. 大葱适量

6. 盐适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 鸡精适量

11. 植物油适量

步骤:

1. 准备好猪心后,将其洗净,去掉血管和筋膜,切成小块备用。

2. 将青椒和红椒切成小块,姜和葱切成末备用。

3. 热锅凉油,放入姜葱煸炒出香味后,将猪心倒入锅中,加入适量料酒煸炒均匀。

4. 倒入适量清水,放入青红椒块,再加入适量盐、生抽、老抽,以及适量的鸡精,煮开后转小火炖煮40分钟左右。

5. 炖煮好后,将砂锅加热,倒入适量的植物油,加热后将手撕猪心倒入锅中,翻炒均匀,再加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

小贴士:

1. 猪心在切的时候一定要去掉血管和筋膜,以免影响口感。

2. 炖的时候一定要用小火炖煮,这样可以让猪心更加入味。

3. 炒的时候一定要用砂锅,这样可以保证猪心入味更好,口感更加鲜美。

总之,手撕猪心是一道非常营养丰富的美食,而其做法也并不是很难。只要按照以上步骤操作,相信大家也可以轻松地做出一道美味可口的手撕猪心砂锅炖菜。