盐鸡是一道广受欢迎的地方小吃，它的制作方法简单，口感鲜美，是家常菜中的一道经典。下面我们来介绍一下如何制作好吃又简单的家常盐鸡。

材料：

1. 鸡腿4只

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 白胡椒粉适量

6. 香叶适量

7. 糖适量

8. 生抽适量

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，使其入味。

2. 在鸡腿表面均匀涂抹盐、白胡椒粉、香叶、糖和生抽，腌制30分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片，煸炒出香味后加入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒和清水，盖上锅盖，煮至鸡腿熟透，汤汁收干即可。

制作好吃的盐鸡的关键是腌制，腌制时间越长，入味越好，口感也更加鲜美。此外，盐鸡的汤汁也非常可口，可以用来拌面或煮粥，非常适合早餐食用。

总之，制作好吃又简单的家常盐鸡并不难，只需要几个简单的材料和正确的制作步骤，就可以轻松做出美味可口的盐鸡，让家人和朋友都能够品尝到地道的家乡味道。