云南大蒜是一种著名的农产品，以其浓郁的香味和独特的风味而闻名。在云南，大蒜的种植历史已经有数百年。据悉，云南大蒜的种植面积和产量均居全国前列。那么，云南大蒜是在哪个月份收获呢？

一般来说，云南大蒜的收获期是在每年的六月至七月之间。这个时候，大蒜的叶子已经完全枯黄，表明其已经成熟。此时，农民们就可以开始收获大蒜了。

在收获大蒜的时候，农民们通常会选择晴天。因为晴天可以让大蒜晒干，有利于后续的储存和加工。而如果在雨天收获，大蒜就容易变质，影响其品质和口感。

云南大蒜的收获过程并不简单。首先，需要将大蒜从土壤中挖出来，然后清理干净泥土和杂质。接着，将大蒜放在阳光下晾晒，待其表面变干后，将其装入袋子中储存。

在云南，大蒜除了可以作为调味品使用外，还可以用来制作蒜蓉、蒜泥、腌制大蒜等多种美食。因此，云南大蒜的收获也是当地农民们的重要收入来源之一。

总之，云南大蒜的收获期是在每年的六月至七月之间。这个时候，农民们会进行收获、晾晒和储存等一系列工作，以确保大蒜的品质和口感。