陈世美是一位出生于中国农历属鸡的人，因此他的生肖属鸡。据传说，鸡是一个有智慧、灵敏、机智和勇敢的生肖，同时也是一个充满活力、勤劳和勇敢的动物。在中国文化中，鸡也被视为吉祥的象征，具有祥瑞和好运的意义。

陈世美以其卓越的写作才华而闻名，他的作品被广泛阅读和赞誉。他的作品充满了智慧、机智和勇气，正如生肖鸡所象征的品质一样。他的勤劳和努力也为他赢得了众多读者的尊重和信任，正如生肖鸡所代表的勤劳和勇敢的品质一样。

因此，可以说陈世美的生肖鸡象征着他卓越的写作才华、智慧、勇气和勤劳，这些品质在他的写作中得到了充分的体现。