螃蟹是人们喜欢的美味海鲜之一，但是螃蟹在蒸熟后如何保存以保持新鲜一直是一个问题。下面将介绍如何保存蒸熟的螃蟹，以延长其保鲜期。

首先，将蒸熟的螃蟹放入冰水中浸泡一下，这样可以迅速降温并防止蟹肉变色。接着，将螃蟹沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分，以免产生霉菌。然后，将螃蟹放入密封塑料袋中，将袋子封紧，去除袋中的空气，这样可以防止螃蟹受到空气的氧化。最后，将密封袋放入冰箱中储存。

蒸熟的螃蟹在冰箱中保存的时间一般为2-3天。但是需要注意的是，保存时间并不是越长越好，因为时间过长会导致螃蟹变质，影响口感和食用安全。因此，建议尽快食用，以保证食用口感和健康。

总之，保存蒸熟的螃蟹需要注意降温、去水分、密封保存等方面，同时也要注意保存时间，以保证食用安全和口感。