巴旦木和杏仁都是常见的坚果类食品，它们在市场上的价格差异较大。一般来说，巴旦木的价格要比杏仁贵得多。

造成这种价格差异的原因有很多。首先，巴旦木的种植和采摘难度比杏仁要高，因为巴旦木只能在特定的气候和土壤条件下生长，而且需要很长时间才能成熟。相比之下，杏仁的种植和采摘相对容易，因此价格也相对便宜。

其次，巴旦木的产量比杏仁低，这也是价格差异的一个重要原因。根据统计数据显示，全球巴旦木的年产量只有杏仁的五分之一左右。这导致了市场上供不应求的局面，进而推高了巴旦木的价格。

此外，消费者对巴旦木的需求也是价格上涨的原因之一。巴旦木作为一种高营养价值的健康食品，备受消费者的青睐。许多人宁愿花更多的钱购买巴旦木，也不愿意选择价格更便宜的杏仁。

总之，巴旦木和杏仁的价格差异主要是由于种植、采摘难度、产量和消费者需求等因素造成的。无论价格如何，我们都应该适量食用这两种坚果，以保持健康的饮食习惯。