面包糠是我们做菜常用的一种食材，它可以给菜肴带来丰富的口感和香味。然而，在使用面包糠的过程中，我们有时会遇到它使用后出现疙瘩的情况。这怎么办呢？

首先，我们需要理解面包糠出现疙瘩的原因。面包糠在加入液体中搅拌时，会因吸收过多液体而变得粘稠。这时候，面包糠就会形成疙瘩，影响菜肴的口感和美观。

那么，如何解决面包糠使用后出现疙瘩的问题呢？以下有几种方法：

1. 提前处理。在使用面包糠前，可以先将它放入烤箱中烤干，再进行使用。这样可以避免面包糠在加入液体后过度吸收水分而形成疙瘩。

2. 均匀搅拌。在加入液体时，需要将面包糠均匀地搅拌，确保面包糠吸收的液体均匀分布。这样可以避免面包糠局部过度吸收水分而形成疙瘩。

3. 加入适量的油脂。在加入液体前，可以先将适量的油脂加入面包糠中，再进行搅拌。油脂可以在液体加入后形成一层保护膜，避免面包糠过度吸收水分而形成疙瘩。

总之，面包糠使用后出现疙瘩是常见的问题，但我们可以通过提前处理、均匀搅拌和加入适量的油脂等方法来解决这个问题。希望大家在使用面包糠时，能够做到技巧娴熟，做出更美味的菜肴。