延安大学是一所位于陕西省延安市的高等学府，成立于1941年，是新中国建立初期的重要高等教育机构之一。那么，延安大学到底是一本还是二本呢？这是一个需要细致考虑的问题。

从历史上来看，延安大学曾经是一所综合性大学，既有本科生教育，也有研究生教育。但是，在1998年之后，延安大学开始逐渐转型为应用型本科大学，同时也开始逐步削减研究生招生计划。2017年，延安大学被列为陕西省本科类高水平建设高校，这也意味着延安大学已经确定为本科院校。

此外，根据教育部最新的高等教育本科专业目录（2020年版），延安大学有近百个本科专业，覆盖了理工、文史、法学、教育、艺术等多个领域，这足以证明其本科教育的实力和规模。

因此，从以上种种迹象来看，可以得出结论：延安大学目前已经明确为一所本科院校，不再招收研究生，因此可以被归类为“本科一批”院校，而不是“本科二批”院校。

当然，需要指出的是，无论是一本还是二本，都不是学校的全部。学校的办学水平、师资力量、教学质量等方面都需要综合考虑，才能真正评价一所学校的实力和潜力。