特仑苏是一款受到广大消费者喜爱的高端牛奶品牌，其保质期一般为6个月。但是，如果在购买后发现保质期已经超出了一个月，该怎么办呢？

首先，消费者需要了解保质期的含义。保质期是指在规定的储存条件下，食品能够保持其原有的品质和安全性的时间。一旦保质期过期，食品可能会出现变质、发霉等情况，对人体健康产生危害。

对于特仑苏牛奶，其保质期一般为6个月，但是这并不意味着在保质期结束后的第7个月就不能再食用了。如果牛奶在储存过程中得到了良好的保护，没有受到污染和氧化等不良影响，那么在保质期结束后的一段时间内，它仍然可以保持较好的品质和安全性。

因此，如果消费者在购买特仑苏牛奶时发现保质期已经超过了一个月，可以先观察牛奶的外观和气味是否发生了变化。如果牛奶的外观和气味与正常时相比没有明显变化，那么可以继续食用。但是如果牛奶出现变质、发霉等情况，应该立即停止食用，并及时联系商家或者生产厂家，以便得到更好的解决方案。

总的来说，虽然特仑苏牛奶的保质期为6个月，但是在储存过程中，消费者需要注意保护牛奶的品质和安全性，以免出现不良影响。如果在购买后发现保质期已经超过了一个月，建议先观察牛奶的外观和气味，如果没有明显变化，可以继续食用。如果出现变质等情况，应该及时联系商家或者生产厂家，以便得到更好的解决方案。