干燥剂和活性炭都是常见的除湿产品，但它们的原理和效果略有不同。

干燥剂一般采用无毒、无味、无色的物质，如硅胶、蒙脱石等，通过吸收空气中的水分达到除湿的目的。干燥剂除湿速度较快，且较为经济实惠，常用于小空间或临时除湿。

活性炭则是一种高效吸附剂，具有很强的吸附能力，能够吸附空气中的水分和有害气体。活性炭除湿速度较缓，但它能够吸附臭味、异味和有害气体，具有很好的除臭效果。因此，活性炭除湿适用于需要除湿和除臭的环境，如衣柜、鞋柜、车内等。

总的来说，干燥剂和活性炭都有各自的优劣势，根据实际需要选择不同的除湿产品。如果只需要除湿，可以选择干燥剂；如果需要除湿和除臭，可以选择活性炭。无论哪种产品，都需要经常更换或翻转，以保证除湿效果。