物候是指生物的季节性生长发育现象，也是农业生产中一个非常重要的指标。在中国农村，有很多关于物候的农谚，下面我们就来一起了解一下。

1. '二月二龙抬头，三月三白开花'，这句话是形容在农历二月二日，龙抬头，表明春天已经到来，三月三日，白色的花朵就会盛开，预示着春天的来临。

2. '三九冬至，四九小年，五九过年'，这句话是描述中国传统节日的时间，冬至是农历的十二月二十二日，小年是农历的十二月二十九日，过年是农历的正月初一。

3. '冬至补阳，夏至补阴'，这是一种传统的养生方法，冬至是一年中白天最短的日子，此时阳气最弱，应该注意补充阳气，夏至是一年中白天最长的日子，此时阴气最弱，应该注意补充阴气。

4. '春分种豆，秋分种麦'，这句话是形容春分和秋分是种植豆和麦的最佳时间，春分是农历二月四日或五日，秋分是农历八月十五日或十六日。

5. '芒种不下锄，割草要趁头'，这句话是告诫农民不要在芒种时期过度耕作，因为这时期作物生长速度非常快，过度耕作会影响作物的生长发育。而割草则需要趁头，即在作物刚刚成熟时及时收割，这样可以保证作物的产量和品质。

以上就是几个关于物候的农谚，这些农谚传承千年，反映了农民对物候知识的深刻理解与认识，对于我们了解农业生产有很大的帮助。