百香果是一种非常受欢迎的水果，它味道酸甜可口，营养价值也很高。但是，有一些人担心吃百香果会上火，这个问题值得我们探讨一下。

首先，百香果中含有一定量的维生素C和维生素B，这些营养物质可以帮助我们增强免疫力，促进新陈代谢，对我们的身体有很多好处。但是，如果我们摄入过多的维生素C和B，就可能会引起上火的症状，如口干舌燥、口腔溃疡等。

其次，百香果中含有一些酸性物质，如柠檬酸和草酸，这些物质在体内代谢后会产生一定量的酸性废物。如果我们摄入过多的百香果，就可能会引起酸中毒的症状，如口干、胃部不适等。

最后，百香果的性质较为凉爽，如果我们本身体质较寒凉，吃太多的百香果就可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。

综上所述，吃百香果并不会直接导致上火，但是如果我们摄入过多或者本身体质较为寒凉，就可能会引起一些不适症状。因此，在享受百香果美味的同时，我们需要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。