格林豪泰电动车启动开关有两档，一般情况下，第一档为低档，第二档为高档。当骑手按下启动开关时，电动车会先进入低档状态，此时车速较慢，适合在拥挤的城市街道上行驶。如果需要更快的速度，骑手可以再次按下启动开关，将车子切换到高档模式，此时车速会明显加快，适合在较为畅通的道路上行驶。

需要注意的是，在切换档位时，一定要松开油门，否则可能会对车辆造成损坏或者危险。同时，在使用电动车时，骑手也需要遵守交通规则，保持安全驾驶，不仅可以保护自己，也可以维护交通秩序，共创和谐道路环境。

总之，格林豪泰电动车启动开关有两档，骑手可以根据自己的需求选择不同的模式，让行驶更加便捷和舒适。但是，一定要注意安全驾驶，遵守交通规则，保证出行的安全和顺畅。