莲雾是一种热带水果，外表呈圆形或椭圆形，表皮光滑，颜色为黄绿色或淡绿色。莲雾的果肉柔软多汁，味道清甜，口感爽脆。但是，莲雾中间的絮状物却让很多人感到困惑。

这些絮状物其实是莲雾的种子，它们被包裹在果肉中间的纤维状物质内。这些纤维状物质是莲雾的胚珠，也就是花朵结实后形成的果实内部结构。莲雾中间的絮状物质看起来像是棉絮或绒毛，但实际上是由薄而长的纤维组成的，它们与果肉紧密相连，不能轻易分离。

莲雾的种子呈扁平状，外表呈黑色或深棕色，质地坚硬。种子内含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，对人体有益。但是，莲雾种子的质地较硬，不易消化，吃多了可能会导致胃部不适。

因此，食用莲雾时应该注意将纤维状物质和种子去除，只吃果肉部分。可以将莲雾切成两半，用勺子或手指将中间的纤维和种子挖出，然后再将果肉切成小块食用。此外，莲雾也可以用来制作饮料、冰品、果汁等，去除中间的结构后味道更加清香可口。

总的来说，莲雾中间的絮状物质是莲雾种子所在的纤维状物质，它们与果肉紧密相连，需要去除后才能食用。莲雾是一种营养丰富、口感爽脆的水果，适量食用对健康有益。