虾爬是一种很受欢迎的海鲜，但是由于其易腐性，保存起来是一件比较困难的事情。下面我们来介绍几种保存虾爬的方法，让它们保持新鲜。

1. 清洗

将虾爬放入清水中，用手轻轻搓洗，将表面的污垢和泥沙清洗干净。清洗后，将虾爬在纸巾上拍干水分。

2. 冰冻

将清洗干净的虾爬放入密封袋中，挤出空气后放入冰箱冷冻室中冷冻。冰冻的温度最好在零下18度左右，可以保存3个月左右。

3. 盐水浸泡

将虾爬放入盐水中浸泡10分钟左右，将盐水中的杂质和异味去掉，同时也能够保持虾爬的新鲜度。浸泡后，将虾爬在纸巾上拍干水分。

4. 蒸制

可以将虾爬放入蒸锅中蒸制，蒸制时可以加入一些葱姜蒜等调料，使虾爬更加美味。蒸制后，将虾爬放在盘子上，晾凉后放入冰箱中保存。

通过以上几种方法，可以让虾爬保持新鲜，同时也能够保证虾爬的食用安全。但是需要注意的是，不管使用哪种方法保存虾爬，都要避免长时间放置在室温下，尽量保持在低温环境中保存。