粉丝蒸扇贝是一道美味的海鲜菜品，制作简单，口感鲜美，受到广大海鲜爱好者的喜爱。下面，我们来介绍一下粉丝蒸扇贝的制作方法。

材料：

1. 扇贝

2. 粉丝

3. 姜片

4. 葱末

5. 盐

6. 料酒

7. 鸡精

8. 蚝油

9. 水淀粉

制作步骤：

1. 将扇贝洗净，用刀轻轻切去顶部的肌肉，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 将粉丝泡发，洗净备用。

3. 取一个碗，加入适量的盐、料酒、鸡精和蚝油，调成调料汁备用。

4. 在蒸锅中放入清水，加入姜片和葱末，烧开后将扇贝摆放在蒸盘中，撒上适量的盐。

5. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10分钟左右，直到扇贝肉变白。

6. 取出蒸好的扇贝，将调料汁均匀地淋在扇贝上。

7. 在蒸好的扇贝上撒上泡发好的粉丝。

8. 用勺子将调料汁均匀地淋在粉丝上。

9. 将蒸锅再次放入蒸锅中蒸5分钟左右，直到粉丝变软。

10. 取出蒸好的粉丝蒸扇贝，淋上适量的水淀粉即可食用。

粉丝蒸扇贝是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。制作简单，适合在家中自己动手制作，也可以在餐厅点餐享用。