沙田柚是一种常见的柑橘类水果，其富含多种营养物质，被誉为“果中之王”。下面介绍一下沙田柚的功效与作用以及食用方法。

首先，沙田柚具有丰富的维生素C，这对于我们的免疫系统非常重要。每100克沙田柚中含有约40毫克的维生素C，远高于其他柑橘类水果。因此，食用沙田柚可以增强机体免疫力，预防感冒等疾病。

其次，沙田柚中还含有丰富的纤维素和果胶，这些物质可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，缓解便秘等肠道问题。此外，沙田柚还富含矿物质和抗氧化物质，有助于维持身体健康。

沙田柚的食用方法有很多，可以直接剥开食用，也可以榨汁或制成果酱等。不过需要注意的是，沙田柚与某些药物会产生相互作用，可能影响药物的吸收和效果。因此，在服用药物的同时，最好避免食用沙田柚或咨询医生的意见。

总之，沙田柚是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C和纤维素等营养物质，有助于增强免疫力，促进消化和排便，维持身体健康。我们可以根据自己的喜好和需求，选择不同的食用方式来享用这个美味又健康的水果。