请问芋儿烧鸡怎么做？

芋儿烧鸡是一道以鸡肉和芋头为主要食材的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下制作方法。

所需材料：

1. 鸡肉500克

2. 芋头500克

3. 姜3片

4. 大葱1根

5. 料酒2汤匙

6. 生抽2汤匙

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 色拉油适量

制作步骤：

1. 鸡肉洗净切块，用盐、料酒腌制30分钟。

2. 芋头去皮，切成块状备用。

3. 锅中倒入适量的色拉油，加入姜片、大葱炒香。

4. 将腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒至变色。

5. 加入生抽、糖、适量的水，烧开后转小火煮15分钟。

6. 加入芋头块，继续煮10分钟至芋头软烂，鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煮芋头时可以加入少量的盐，以增加芋头的鲜美味道。

3. 煮的过程中需经常搅拌，以防粘锅。

以上就是芋儿烧鸡的制作方法，大家可以按照自己的口味调整调料用量，制作出一道美味的家常菜。