广东煎酿三宝是广东省传统美食之一，由三种不同的食材组成。这三种食材分别是鱼肉、茄子和豆腐。

煎酿三宝的制作过程非常繁琐，需要经过多个步骤。首先将鱼肉剁成肉泥，然后加入葱姜蒜末、盐、糖等调料拌匀，制成鱼肉馅。接着将茄子切成小块，用盐腌制去除苦味，再用面粉和水制成糊状物，将茄子块裹上糊状物并用油炸至金黄色。最后，将豆腐切成小块，用刀在中间开一个口，将鱼肉馅填入豆腐中，再用面粉和水制成糊状物，将豆腐块裹上糊状物并用油炸至金黄色。

煎酿三宝的口感独特，茄子的鲜嫩和豆腐的绵软与鱼肉的鲜美相得益彰。煎酿三宝通常搭配甜面酱和辣椒酱食用，更加美味可口。

作为广东美食的代表之一，煎酿三宝不仅在广东省内深受欢迎，也受到了全国各地美食爱好者的青睐。