在中国高速铁路上，乘客们常常会带上一些小零食、饮料等物品来帮助度过长时间的旅途。然而，对于一些喜欢品尝美酒佳酿的旅客来说，他们可能会想知道高铁上是否能够携带一些白酒。

根据中国铁路客服中心的官方规定，旅客可以携带少量的白酒上高铁。具体来说，每人每次只能携带不超过2.5升的白酒，而且必须将其放在行李架上的行李箱里，不能放在座位上或是行李架上的其他位置。

这样的规定有助于确保高铁上的安全和秩序。因为如果每个人都可以随意携带大量的白酒，不仅会占据宝贵的行李空间，还可能会引起酒后不适等问题，甚至影响其他旅客的乘车体验。

当然，如果您想携带更多的白酒，也可以选择将其放在托运行李中。但是需要注意的是，托运行李只能在指定的地点进行托运，而且需要提前进行登记和支付相应的行李费用。

总之，在高铁上携带少量的白酒是可以的，但需要遵守相关规定和要求，以确保自己和他人的安全和舒适。