鸡蛋煮挂面，是一道简单又美味的早餐或午餐食品。但是，有些人在做这道菜时会有一个疑问：是先放鸡蛋还是面呢？

其实，这个问题并没有一个标准答案。不同的人有不同的做法。但是，以我的经验来看，更好的做法是先放面条，再放鸡蛋。

为什么呢？因为面条需要更长的时间来煮熟，而鸡蛋只需要几分钟就可以煮熟。如果先放鸡蛋，那么面条可能会因为等待而煮过头，口感会变得不太好。而如果先放面条，等面条快要煮熟的时候再放鸡蛋，那么鸡蛋可以和面条一起煮，这样煮出来的鸡蛋也更加入味。

当然，这只是我的个人经验和建议，也许有些人有不同的做法。但是，无论是先放鸡蛋还是面条，最重要的是要掌握好煮面和煮鸡蛋的技巧。煮面时要注意火候，避免煮过头或者煮不熟；煮鸡蛋时要注意时间，以免煮熟过度或者煮不熟。

总之，无论你是先放鸡蛋还是先放面条，只要掌握好煮面和煮鸡蛋的技巧，做出来的鸡蛋煮挂面一定会美味可口。