湖南是一个美食之都，这里有着各种各样的特色美食。其中，湖南的干货也是不容错过的特产之一。以下是几种好吃又便宜的湖南干货。

第一种是辣椒干。湖南人喜欢吃辣，因此辣椒干也是湖南的一种代表性干货。辣椒干的制作方法简单，只需要将辣椒晒干或烘干即可。辣椒干可以用来烹饪各种菜肴，如鱼香肉丝、宫保鸡丁等，也可以做成辣椒酱或者调料，口感香辣可口。

第二种是花菇干。湖南的花菇干是选用新鲜的花菇晒干或烘干而成，其口感鲜美、营养丰富，被誉为“山珍海味”。花菇干可以用来烹饪各种汤、煲、炖肉等菜肴，口味清香浓郁，营养丰富。

第三种是腊肉干。湖南的腊肉干选用优质的猪肉腌制而成，口感鲜美、肉质香嫩。腊肉干可以用来煮粥、炒菜、炖肉等菜肴，也可以直接食用，口味绝佳。

第四种是豆腐干。湖南的豆腐干是以优质大豆为原料，经过发酵、烘干而成，口感细腻、味道鲜美。豆腐干可以用来烹饪各种炒菜、炖肉等菜肴，口感清香可口。

总之，湖南特产的干货有着丰富的口感和营养，而且价格也十分便宜，是值得尝试的美食之一。