发动机是汽车的核心部件，它的正常运转需要加注水和机油。那么，为什么发动机要加水和机油呢？

首先，我们来看看为什么要加水。发动机在工作时会产生大量的热量，如果没有水来冷却，发动机就会过热，导致损坏。因此，加水可以通过循环流动的方式带走发动机中产生的热量，保持发动机的正常工作温度。

其次，让我们来了解一下机油。发动机内部的零部件都在高速运动中，如果它们之间的接触面没有充分润滑，就会摩擦产生热量，导致零件损坏。这时，机油就起到了润滑和冷却的作用。机油不仅可以润滑零部件表面，减少摩擦，还可以通过循环流动的方式带走部分热量，保持发动机内部的温度平稳。

最后，需要说明的是，发动机中的水和机油都需要定期更换。因为它们在长时间的使用过程中会被污染和磨损，失去原有的性能。更换水和机油是保护发动机的重要措施之一。

综上所述，加水和机油对于发动机的正常运转至关重要。在驾驶时，我们应该注意检查水和机油的情况，定期更换，以保持发动机的健康运转。