自热米饭是一种方便快捷的食品，适合在户外或旅途中食用。但是，在使用自热米饭时，很多人会面临一个问题：要用热水还是冷水？

首先，我们需要了解自热米饭的工作原理。自热米饭的包装袋内含有一种化学反应物质，可以在加水后产生热能，使米饭加热。因此，无论是用热水还是冷水，都可以让自热米饭加热。

但是，使用热水可以让自热米饭更快速地加热。热水中的温度更高，可以促进化学反应的进行，加速米饭加热的过程。而使用冷水，则需要更长的时间才能达到适宜的温度。

此外，使用过热的水可能会导致自热米饭袋破裂，甚至引起灼伤。因此，在使用热水时，一定要注意水温不要过高，以免发生意外情况。

总的来说，使用热水可以更快地加热自热米饭，但需要注意水温不要过高。而使用冷水则需要更长的时间，但相对更安全。因此，在使用自热米饭时，应根据实际情况选择使用热水还是冷水。