青菜瘦肉粥是一道简单而美味的养生粥品。这道粥既可以作为早餐，也可以作为晚餐，特别适合想要减肥或者保持身材的人食用。下面，我将为大家介绍一下青菜瘦肉粥的做法。

材料：

瘦肉、青菜、大米、生姜、盐、鸡精、清水适量。

做法：

1.将大米淘洗干净，然后泡在清水中，大约泡半个小时左右。

2.将瘦肉洗净，切成小块。

3.将生姜切成小片备用。

4.将青菜洗净，切成小段备用。

5.将泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，大约是大米的3倍，把生姜放入锅中，用中火煮开。

6.将切好的瘦肉放入锅中，煮至熟透。

7.将切好的青菜放入锅中，继续煮约2分钟左右。

8.加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.大米泡的时间越长，煮出的粥就越香浓。

2.煮粥的时候，要时常搅拌，避免粘锅。

3.青菜可以根据自己的口味选择，也可以将青菜换成其他蔬菜，如菠菜、芹菜等。

青菜瘦肉粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和纤维素等物质，对人体有很多好处。希望大家可以尝试一下这道美味的养生粥品，保持健康的同时，也能享受美食带来的快乐。