鱿鱼干是一种美味的海鲜干货，可以作为零食或配菜。制作鱿鱼干并不难，只需要几个简单的步骤就能做出好吃的鱿鱼干。

首先，准备好新鲜的鱿鱼。将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，然后切成长条状或圆片状，备用。

接着，将鱿鱼放入开水中焯烫一下，约30秒至1分钟，取出放入凉水中冲洗，直到完全冷却。

然后，将鱿鱼放入盐水中浸泡，约15分钟至半小时，取出后用纱布或厨房纸巾擦干。

最后，将鱿鱼放入烤箱中，以低温（约50度至60度）慢慢烘干，约4至6个小时，直到完全干燥。

如果你喜欢口感更加酥脆的鱿鱼干，可以将烤箱温度调高至100度左右，但需要注意不要烤过头，否则会变得过于硬且难以咀嚼。

这样简单的制作方法能够让你轻松做出美味的鱿鱼干，不论是作为零食还是配菜都非常适合。