鱼汤是中国南方地区一道非常受欢迎的传统美食。但是很多人在烹制鱼汤的时候会遇到腥味重、口感不佳等问题。下面就介绍一下如何做出一道好喝无腥味的鱼汤。

首先，选用新鲜的鱼类。新鲜的鱼类不仅口感更好，而且腥味也会更轻。可以选择一些淡水鱼，比如草鱼、鲫鱼等。

其次，在处理鱼类的时候，要注意去除内脏和鱼鳞，同时也要处理干净鱼肉上的血水和杂质。如果时间充裕，可以将鱼肉提前腌制一下，用盐和料酒腌制一下，能够去除一部分腥味。

接下来就是烹饪的过程了。首先，需要在锅中加入足够的清水，让水烧开后再放入鱼肉。等水再次烧开后，要将鱼肉捞出，用清水冲洗一下，去除鱼肉表面的浮沫和杂质，以减少腥味。

接着，将清水倒入另一个干净的锅中，加入适量的姜片和葱段，一起煮开。然后将鱼肉放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，煮10分钟左右，让鱼肉充分入味。

最后，将鱼肉捞出，放到装有汤汁的碗中，再将烧开后的汤汁倒入碗中，最后撒上一些葱花和香菜即可。

这样做出来的鱼汤，味道清香，口感鲜美，没有腥味，非常适合搭配米饭一起食用。