蛋挞是一道非常受欢迎的甜品，它的特点是外层酥皮，内层是一种柔软的蛋奶馅。在制作蛋挞时，蛋挞液的配方非常重要，因为它直接影响到蛋挞的口感和质量。

对于蛋挞液的配方，最简单的方法是将全蛋直接打散，每个蛋挞使用一个全蛋即可。这种方法的优点是简单易行，不需要过多的材料和工具。但是，使用全蛋制作的蛋挞液口感较为单一，缺少细腻的口感和丰富的层次感。

如果想要制作更加美味的蛋挞，可以尝试使用10个全蛋来制作蛋挞液。这种配方可以让蛋挞液更加丰富、细腻和口感更佳。下面是具体的制作方法：

材料：

- 全蛋10个

- 细砂糖150克

- 淡奶油500克

步骤：

1. 将10个全蛋打散，打散后加入150克细砂糖，搅拌均匀。

2. 将500克淡奶油加入以上混合物中，继续搅拌均匀。

3. 将蛋挞液过滤，去掉其中的泡沫和杂质。

使用10个全蛋制作的蛋挞液，可以让蛋挞的口感更加丰富，同时也更加细腻。在制作蛋挞时，需要注意的是要将蛋挞液过滤，以去除其中的泡沫和杂质，以保证蛋挞的质量和口感。

总之，使用10个全蛋制作蛋挞液，可以让蛋挞更加美味可口，是制作蛋挞的一个好选择。