清汤鸡是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单易学。下面就为大家介绍一下清汤鸡的做法。

材料：

鸡肉 500克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

葱花 适量

做法：

1. 鸡肉去皮，洗净切块。

2. 锅中加入适量清水，加入姜片和料酒煮沸，再加入鸡肉块。

3. 将鸡肉块煮至八成熟，加入适量盐调味，继续煮至鸡肉熟透。

4. 最后撒上适量葱花即可。

小贴士：

1. 煮鸡肉时一定要用大火，让鸡肉煮至八成熟后再加盐，这样可以保证鸡肉更加嫩滑。

2. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在煮鸡肉的时候加入一些其他的调味料，如枸杞、红枣等。

3. 为了让煮出来的清汤更加清澈，可以将鸡肉块在煮之前焯水一下。

总之，清汤鸡的做法非常简单，只需要几个基本的材料就可以做出一道美味可口的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道菜更加符合自己的口味。