如果你是一位新手想要开蔬菜店，那么你一定需要学习一些经营技巧。下面是几个关键点，可以帮助你成功地开展蔬菜店的生意，并留住顾客。

第一，了解你的顾客。你需要知道他们喜欢什么样的蔬菜、什么样的价格和服务。你可以通过与顾客谈话和观察销售数据来了解他们的需求。

第二，选择优质的蔬菜供应商。蔬菜的品质对顾客的满意度和忠诚度非常重要。你应该花费时间去找到可靠的供应商，并确保他们提供高质量的蔬菜。

第三，保持清洁和卫生。消费者对食品安全和卫生有很高的要求。你需要确保你的店面、货架和冰箱保持清洁和卫生，以便给顾客留下好的印象。

第四，提供优质的服务。顾客喜欢在购物过程中得到良好的服务体验。你可以通过提供友好、专业和周到的服务来与顾客建立良好的关系。

最后，利用社交媒体和其他营销手段来推广你的蔬菜店。你可以在社交媒体上发布你的蔬菜供应和优惠活动，吸引更多的潜在顾客。

总之，开一家蔬菜店需要你掌握多种技能。如果你能够了解你的顾客、选择优质的蔬菜供应商、保持清洁和卫生、提供优质的服务，并利用社交媒体和其他营销手段来推广你的蔬菜店，那么你的蔬菜店将会在市场上获得成功。