开面馆小吃店是一种很受欢迎的餐饮业，但也面临着激烈的竞争。要想赚钱，需要注意以下几点。

首先，要选择合适的地点。面馆小吃店最好选择在人流量较大、交通便利的地段，如商业区、学校周边等地方。这样可以增加客流量，提高店铺的知名度。

其次，要提供优质的产品和服务。面馆小吃店的菜品要做到口味独特、营养丰富、价格实惠，才能吸引更多的客户。同时，店家应该注重服务质量，让客人感受到良好的就餐体验，提高客户的再次光顾率。

第三，要注重店面形象。面馆小吃店的店面要整洁、明亮、美观，营造出温馨、舒适的用餐环境，让客人感到愉悦和舒适。

第四，要进行有效的宣传。面馆小吃店可以通过网络、微信公众号、短信等途径进行宣传，吸引更多的客户。同时，店家可以举行一些促销活动，如打折、赠送小礼品等，吸引更多的客户。

最后，要精打细算，控制成本。面馆小吃店要保证食材的新鲜、卫生，但也要控制成本，降低经营成本，提高利润。

总之，开面馆小吃店赚钱需要注意多方面，需要店家综合考虑，不断创新和改进，才能在市场上获得成功和发展。